Pourquoi cette recette va vous plaire

Un mélange d’ingrédients colorés et nutritifs :

Elle est non seulement belle à voir, mais aussi riche en nutriments, parfaite pour un repas équilibré.

Une vinaigrette savoureuse :

La sauce associe le gingembre, le beurre d’arachides et le tamari pour une explosion de saveurs en bouche.

Facile et rapide à préparer :

Pas besoin d’être un chef étoilé, cette salade est accessible à tous.

Ingrédients pour Salade de quinoa à la thaïe

Mélange de quinoa, boulgour et blé :

Une base nourrissante et pleine de texture pour une salade qui cale.

Huile d’olive :

Pour cuire délicatement le mélange sans altérer son goût naturel.

Radicchio :

Ajoute une belle touche de couleur et une légère amertume qui équilibre les saveurs.

Carottes nantaises :

Apportent croquant et douceur.

Poivron rouge :

Pour sa saveur sucrée et sa belle couleur vive.

Concombre anglais :

Apporte une fraîcheur irrésistible à chaque bouchée.

Noix de cajou :

Ajoutent du croquant et une subtile saveur de noisette.

Coriandre fraîche :

Pour ses arômes puissants et sa touche asiatique typique.

Sel et poivre du moulin :

Relèvent les saveurs de tous les ingrédients.

Vinaigrette à la thaïe :

Un mélange audacieux de lime, gingembre, tamari et beurre d’arachides pour lier tous les éléments.

(Remarque : la liste complète des ingrédients, avec les quantités, est fournie dans la fiche recette juste en dessous.)

Variations

Remplacez le quinoa :

Vous n’aimez pas le quinoa ? Essayez avec du riz basmati ou des nouilles de riz.

Ajoutez des protéines :

Ajoutez du poulet grillé, des crevettes ou du tofu mariné pour un repas encore plus complet.

Variez les légumes :

Brocoli, chou rouge ou edamame seraient de superbes alternatives ou ajouts.

Comment préparer Salade de quinoa à la thaïe

Étape 1 : Préparez le mélange de quinoa

Rincez le mélange de quinoa, boulgour et blé, puis faites-le cuire dans de l’eau avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit tendre. Laissez refroidir.

Étape 2 : Préparez les légumes

Tranchez finement le radicchio, les carottes, le poivron et le concombre.

Étape 3 : Mélangez la vinaigrette

Dans un bol, fouettez le jus de lime, le beurre d’arachides, l’huile végétale, l’eau, le miel, le sirop d’érable, la sauce tamari et le gingembre râpé. Assaisonnez avec sel et poivre.

Étape 4 : Assemblez la salade

Dans un grand saladier, mélangez le mélange de quinoa avec les légumes. Ajoutez les noix de cajou et la coriandre, puis nappez de vinaigrette. Mélangez bien et servez.

Conseils et Astuces

Préparez les légumes à l’avance :

Conservez-les au frais dans un contenant hermétique pour un gain de temps.

Adaptez la vinaigrette :

Ajoutez plus ou moins de lime ou de miel selon vos goûts.

Servez frais :

Cette salade est encore meilleure lorsqu’elle est servie bien froide.

Comment servir

En plat principal :

Ajoutez des protéines pour un repas complet.

En accompagnement :

Parfait pour accompagner un barbecue ou des grillades.

En lunchbox :

Idéal à emporter au travail ou en pique-nique.

Préparation à l’avance et conservation

Conseil 1 :

Conservez la salade sans la vinaigrette pour éviter qu’elle ne détrempe. Ajoutez-la au dernier moment.

Conseil 2 :

La vinaigrette se conserve jusqu’à 5 jours au réfrigérateur dans un bocal hermétique.

Conseil 3 :

Les restes de salade se conservent 2 jours au frais dans un contenant hermétique.

FAQ

1. Peut-on utiliser un autre beurre que le beurre d’arachides ?

Oui, le beurre d’amande ou de sésame fonctionne très bien.

2. La salade peut-elle être servie chaude ?

Elle est meilleure froide, mais peut être dégustée tiède si vous préférez.

3. Peut-on remplacer le tamari par de la sauce soja classique ?

Oui, la sauce soja classique est une alternative parfaite.

Cette salade de quinoa à la thaïe est un véritable voyage culinaire dans votre assiette, à tester absolument !