Que vous soyez un pro des fourneaux ou un novice en pâtisserie, cette recette de gâteau au yaourt et au citron va vous régaler. Simple, rapide, et incroyablement moelleux, c’est le genre de dessert qui impressionne à coup sûr sans effort. Prêt à vous lancer ?

Pourquoi cette recette va vous plaire

Un classique revisité :

Le gâteau au yaourt est un incontournable, mais l’ajout du citron apporte une touche de fraîcheur irrésistible.

Parfait pour toutes les occasions :

Que ce soit pour le goûter, un dessert improvisé ou une pause gourmande, ce gâteau est toujours le bienvenu.

Facile et rapide :

Pas besoin de matériel sophistiqué ni d’ingrédients introuvables. Juste un pot de yaourt et quelques essentiels de votre placard !

Ingrédients pour Gâteau au yaourt et au citron

Variations

Remplacez le citron par de l’orange :

Un parfum plus doux et sucré, parfait pour l’hiver.

Ajoutez des graines de pavot :

Pour une texture unique et une petite touche croquante.

Un glaçage au citron :

Mélangez sucre glace et jus de citron pour un gâteau encore plus gourmand.

Comment préparer Gâteau au yaourt et au citron

Étape 1 :

Allumez votre four à 180°C (thermostat 6). Préparez un moule en le beurrant et en le farinant.

Étape 2 :

Dans un grand saladier, fouettez les œufs, le sucre, le beurre fondu (ou l’huile) et le yaourt jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 3 :

Incorporez le zeste et le jus du citron frais dans la préparation.

Étape 4 :

Ajoutez la farine et la levure chimique au mélange précédent. Mélangez doucement pour éviter de trop travailler la pâte.

Étape 5 :

Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d’un couteau au centre : elle doit ressortir propre.

Étape 6 :

Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.

Conseils et Astuces

Ajoutez une touche décorative :

Parsemez le gâteau de sucre glace ou de zestes de citron pour une finition élégante.

Adaptez la douceur :

Réduisez la quantité de sucre si vous préférez un goût plus acidulé.

Vérifiez la cuisson :

Le couteau doit ressortir propre, mais attention à ne pas trop cuire le gâteau pour qu’il reste bien moelleux.

Comment servir

Avec un thé ou un café :

Ce gâteau est parfait pour accompagner une boisson chaude.

Avec une boule de glace :

Une touche rafraîchissante, idéale pour l’été.

Tout simplement nature :

Il se suffit à lui-même, sans accompagnement.

Préparation à l’avance et conservation

Conservation à température ambiante :

Gardez le gâteau dans une boîte hermétique pendant 2-3 jours.

Congélation :

Coupez le gâteau en tranches, emballez-les individuellement et congelez-les pour une pause gourmande rapide.

Réchauffage :

Passez une tranche quelques secondes au micro-ondes pour retrouver sa texture moelleuse.

FAQ

Ce gâteau au yaourt et au citron est une véritable invitation à la gourmandise. Simple, parfumé et polyvalent, il saura ravir vos papilles et celles de vos proches. À vos fourneaux !

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