Recette de Flan Alsacien aux Pommes

Vous cherchez un dessert simple, réconfortant et incroyablement délicieux ? Le flan alsacien aux pommes est une véritable pépite. Avec sa texture crémeuse et ses pommes fondantes, c’est le dessert idéal pour une soirée cozy ou pour impressionner vos proches.

Pourquoi cette recette va vous plaire

Une recette ultra-facile :

Pas besoin d’être un chef étoilé pour réaliser ce flan. Quelques étapes simples suffisent !

Un mélange parfait de douceur et d’acidité :

Les pommes, légèrement acidulées, se marient à merveille avec la douceur du flan.

Une touche alsacienne authentique :

Ce dessert est inspiré des saveurs de l’Alsace, une région connue pour ses recettes gourmandes.

Ingrédients pour Flan Alsacien aux Pommes

Variations

Avec des poires :

Remplacez les pommes par des poires pour une version encore plus douce.

Version légère :

Optez pour du yaourt à la place de la crème fraîche.

Une touche épicée :

Ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade au mélange pour un arôme chaleureux.

Comment préparer Flan Alsacien aux Pommes

Étape 1 : Préparer les pommes

Épluchez les pommes et coupez-les en fines tranches. Faites-les revenir doucement à la poêle avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées.

Étape 2 : Préchauffer le four

Chauffez votre four à 180°C (350°F).

Étape 3 : Préparer le mélange à flan

Dans un grand bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une texture mousseuse. Ajoutez le lait, la crème, l’extrait de vanille, la farine et le sel. Mélangez bien.

Étape 4 : Assembler le flan

Beurrez un plat à four. Disposez les tranches de pommes au fond, puis versez le mélange par-dessus.

Étape 5 : Cuire au four

Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le flan soit bien doré et ferme au toucher.

Étape 6 : Laisser refroidir

Avant de servir, laissez refroidir complètement pour qu’il garde sa tenue.

Conseils et Astuces

Choisissez les bonnes pommes :

Les variétés comme Golden ou Granny Smith fonctionnent particulièrement bien.

Ne pas trop cuire :

Un flan trop cuit peut devenir sec. Surveillez la cuisson dans les dernières minutes.

Attendez avant de servir :

Un flan tiède ou froid a une meilleure texture et des saveurs plus développées.

Comment servir

Avec une touche de caramel :

Ajoutez un filet de caramel liquide pour encore plus de gourmandise.

Accompagné de glace :

Une boule de glace à la vanille est parfaite pour un contraste chaud-froid.

Simplement nature :

Ce flan se suffit à lui-même grâce à ses saveurs riches.

Préparation à l’avance et conservation

Conseil 1 :

Préparez le flan un jour à l’avance pour des saveurs encore plus intenses.

Conseil 2 :

Conservez-le au réfrigérateur jusqu’à 4 jours dans un récipient hermétique.

Conseil 3 :

Vous pouvez congeler le flan jusqu’à deux mois. Laissez-le décongeler au réfrigérateur avant de le réchauffer légèrement.

FAQ

Ce flan alsacien aux pommes est un dessert traditionnel et gourmand. Si vous aimez les desserts simples et savoureux, essayez notre Gâteau au yaourt et au citron, parfait pour terminer un repas en douceur.

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