Recette de Cookies de Saint-Valentin

Name: Recette de Cookies de Saint-Valentin
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 10-12 cookies
Cuisine: Française
Ingredients: Sucre de cassonade : Apporte une légère saveur caramélisée.; Sucre semoule : Rend les cookies croustillants sur les bords et tendres à l’intérieur.; Farine : Donne la structure et la texture moelleuse.; Levure chimique : Aère la pâte et la fait lever.; Beurre : Apporte du goût et une texture fondante.; Œuf : Lie la pâte et assure une texture homogène.; Chocolat au lait : Fond dans la pâte et ajoute une touche gourmande.

janvier 31, 2025

- par Sophie

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Table des matières

Qui peut résister à des cookies faits maison, tout juste sortis du four, remplis de chocolat fondant et parfumés à la douceur du beurre ? Ces cookies Saint Valentin sont non seulement délicieux, mais ils apportent aussi une touche romantique à votre journée. Parfaits pour surprendre votre moitié ou à partager entre amis, ils feront fondre plus d’un cœur ! Voici tout ce qu’il vous faut savoir pour réaliser ces petites douceurs.

Pourquoi cette recette va vous plaire

Un goût fondant et délicieux :

Avec du chocolat au lait qui fond à chaque bouchée, ces cookies sont un véritable régal.

Une préparation rapide et simple :

Pas besoin d’être un expert en pâtisserie pour réaliser ces cookies. En quelques étapes simples, vous avez un dessert irrésistible.

Parfait pour la Saint-Valentin :

Ces cookies en forme de cœur sont une manière parfaite de célébrer l’amour avec une touche sucrée et personnelle.

Ingrédients pour Cookies Saint Valentin

Sucre de cassonade :

Il apporte une douceur légèrement caramélisée à la pâte, ce qui rend les cookies encore plus savoureux.

Sucre semoule :

Il donne la texture idéale pour obtenir des cookies légèrement croustillants sur les bords et tendres à l’intérieur.

Farine :

L’ingrédient de base pour la structure des cookies. Elle permet d’obtenir la consistance parfaite pour un biscuit moelleux.

Levure chimique :

Elle aide à faire lever la pâte et à donner à vos cookies cette belle texture aérienne.

Beurre :

Le beurre pommade apporte un goût riche et une texture fondante qui fait fondre tous les gourmands.

Œuf :

Il sert de liant pour la pâte et permet d’obtenir une consistance homogène tout en ajoutant un goût doux et agréable.

Chocolat au lait :

Le chocolat est bien sûr l’ingrédient incontournable pour des cookies gourmands. Les morceaux fondent dans la pâte et ajoutent de petites touches sucrées à chaque bouchée.

(Remarque : la liste complète des ingrédients, avec les quantités, est fournie dans la fiche recette juste en dessous.)

Variations

Cookies aux pépites de chocolat noir :

Pour un goût plus intense, remplacez le chocolat au lait par du chocolat noir ou ajoutez des pépites de chocolat noir.

Cookies avec des noix :

Ajoutez des noix de pécan ou des noisettes hachées pour un peu de croquant en plus.

Cookies à la vanille :

Pour une touche de parfum supplémentaire, ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille dans la pâte.

Comment préparer Cookies Saint Valentin

Étape 1 : Préparer le four et la pâte

Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand saladier, mélangez les sucres, la farine et la levure chimique.

Étape 2 : Ajouter le beurre et l’œuf

Incorporez le beurre coupé en petits morceaux et l’œuf dans le mélange sec. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3 : Ajouter le chocolat

Coupez le chocolat au lait en petits morceaux et incorporez-les délicatement à la pâte.

Étape 4 : Former les cookies

Étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et découpez des formes de cœur avec un emporte-pièce. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Parsemez chaque cœur de petits morceaux de chocolat.

Étape 5 : Cuisson

Enfournez pour 12 minutes. Les cookies seront encore un peu mous à la sortie du four, mais ils se raffermiront en refroidissant.

Conseils et Astuces

Ne pas trop cuire les cookies :

Pour des cookies bien moelleux à l’intérieur, veillez à ne pas les laisser trop longtemps au four. Ils doivent juste être légèrement dorés sur les bords.

Utiliser du beurre à température ambiante :

Le beurre doit être bien ramolli pour que la pâte soit facile à mélanger et que vos cookies aient la texture parfaite.

Laisser refroidir avant de déguster :

Laissez vos cookies refroidir sur une grille. Cela permet aux saveurs de se stabiliser et d’éviter de se brûler en les mangeant.

Comment servir

Avec un verre d’orange :

Les cookies et un bon verre de jus d’orange, c’est une combinaison surprenante et rafraîchissante. L’acidité du jus d’orange équilibre parfaitement la douceur des cookies, pour une pause gourmande et vitaminée !

Avec un café :

Un café bien chaud mettra en valeur la douceur de ces cookies, créant un moment de détente parfait.

En dessert pour un dîner romantique :

Ces cookies peuvent aussi être servis en dessert, accompagnés d’une boule de glace à la vanille pour une touche encore plus gourmande.

Préparation à l’avance et conservation

Conserver dans une boîte hermétique :

Une fois refroidis, placez vos cookies dans une boîte hermétique pour les garder frais pendant plusieurs jours.

Congeler les cookies non cuits :

Vous pouvez aussi congeler la pâte avant de la cuire. Il suffit de former les cookies, de les placer sur une plaque et de les congeler avant de les mettre dans un sac congélation. Il ne vous reste plus qu’à les cuire directement du congélateur quand l’envie vous prend !

Conserver à température ambiante :

Si vous prévoyez de les conserver pour quelques jours, gardez-les à température ambiante dans un endroit frais.

FAQ

1. Peut-on utiliser du chocolat noir à la place du chocolat au lait ?

Oui, si vous préférez un goût plus intense, le chocolat noir est une excellente alternative.

2. Pourquoi mes cookies sont-ils trop durs ?

Cela peut être dû à une cuisson trop longue ou à un excédent de farine. Veillez à bien respecter les temps de cuisson.

3. Puis-je ajouter d’autres ingrédients comme des fruits secs ?

Bien sûr ! Des raisins secs ou des cranberries peuvent ajouter une touche fruitée et encore plus gourmande.

Ces cookies de Saint-Valentin sont un dessert gourmand et festif. Pour un autre dessert romantique, essayez nos Cœurs de framboises pour la Saint-Valentin, un dessert délicat et savoureux.