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Le Chaï Latte est une boisson indienne réconfortante qui combine des épices chaleureuses avec du thé noir et du lait crémeux. C’est une véritable invitation au voyage, avec une explosion de saveurs qui réchauffe le cœur et l’âme. Si vous cherchez une boisson à la fois sucrée, épicée et délicieusement réconfortante, cette recette est faite pour vous. Alors, prête à préparer votre Chaï Latte maison?
Pourquoi cette recette de Chaï Latte va vous plaire
Un mélange épicé et sucré qui réchauffe le cœur
Ce Chaï Latte regorge de saveurs exotiques et envoûtantes grâce à un assortiment d’épices telles que la cardamome, le gingembre, et la cannelle. Chaque gorgée vous apportera cette chaleur réconfortante idéale pour les journées fraîches.
Facile à réaliser à la maison
Pas besoin de se rendre dans un café spécialisé pour savourer un Chaï Latte délicieux. Avec des ingrédients simples et une préparation rapide, vous pouvez recréer cette boisson chez vous en un rien de temps !
Personnalisable selon vos préférences
Vous avez le contrôle total sur la douceur et l’intensité des épices. Vous pouvez ajuster le sucre ou même essayer différentes variétés de lait (lait de coco, lait d’amande) pour rendre cette boisson encore plus délicieuse et adaptée à vos goûts.
Ingrédients pour Chaï Latte
Thé noir
Le thé noir apporte une base robuste et pleine de caractère, qui se marie parfaitement avec les épices et le lait.
Lait entier (ou moitié lait, moitié lait de coco)
Le lait entier crée une texture crémeuse et douce qui adoucit l’intensité des épices. Le lait de coco, en alternative, ajoutera une note subtilement sucrée et exotique.
Eau
L’eau permet de diluer et de mélanger les ingrédients tout en donnant la bonne consistance au Chaï Latte.
Bâton de cannelle
La cannelle est une épice chaleureuse qui apporte une touche douce et légèrement sucrée à votre boisson.
Clous de girofle
Les clous de girofle ajoutent une profondeur d’arôme épicé et une légère chaleur à la recette.
Gousses de cardamome verte
La cardamome est un des ingrédients phares du Chaï Latte, apportant un goût frais et parfumé qui équilibre parfaitement les autres épices.
Grains de poivre noir
Un petit ajout de poivre noir pour une touche de piquant subtile qui relève toute la boisson.
Étoiles de badiane
La badiane (ou anis étoilé) offre un goût légèrement réglissé et doux qui complète magnifiquement le mélange d’épices.
Gingembre en poudre
Le gingembre ajoute une note épicée et légèrement piquante, parfaite pour la chaleur de cette boisson.
Sucre roux
Le sucre roux apporte une douceur chaleureuse et caramélisée qui équilibre les saveurs épicées du Chaï Latte.
(Remarque : la liste complète des ingrédients, avec les quantités, est fournie dans la fiche recette juste en dessous.)
Variations
Chaï Latte à la vanille
Ajoutez un peu d’extrait de vanille à la préparation pour une douceur supplémentaire et un parfum délicat.
Chaï Latte glacé
Pour l’été, laissez refroidir votre Chaï Latte et ajoutez quelques glaçons pour une version rafraîchissante.
Chaï Latte à la menthe
Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche dans votre préparation pour un Chaï Latte frais et légèrement mentholé.
Comment préparer Chaï Latte
Étape 1 : Préparer le mélange d’épices
Dans une casserole, versez l’eau, les épices, le lait et le sucre. Mélangez bien le tout.
Étape 2 : Porter à ébullition
Faites chauffer le mélange jusqu’à ce qu’il frôle l’ébullition, puis réduisez le feu. Ajoutez les sachets de thé.
Étape 3 : Infuser le thé
Laissez infuser le thé pendant environ 3 minutes, en remuant de temps en temps. Cela permettra aux saveurs des épices de bien se mélanger au thé.
Étape 4 : Filtrer et servir
Filtrez le Chaï Latte à travers une passoire fine pour retirer les épices, puis servez.
Conseils et Astuces
Ajustez la douceur à votre goût
N’hésitez pas à ajouter plus de sucre ou de miel si vous préférez un Chaï Latte plus sucré.
Utilisez un mousseur à lait
Pour une texture encore plus crémeuse, faites mousser votre lait séparément et incorporez-le ensuite à votre thé.
Laissez infuser plus longtemps
Si vous aimez votre Chaï Latte plus corsé, laissez le thé infuser quelques minutes de plus.
Comment servir
Avec des biscuits épicés
Un Chaï Latte se marie à merveille avec des biscuits maison aux épices, comme des speculoos ou des sablés à la cannelle.
Accompagné d’un petit gâteau
Un gâteau au chocolat ou un cake à la banane apportera une touche gourmande et réconfortante.
Pour un moment cocooning
Servez votre Chaï Latte dans une jolie tasse et ajoutez un plaid pour une ambiance chaleureuse et relaxante.
Préparation à l’avance et conservation
Conservez le thé
Vous pouvez préparer votre Chaï Latte à l’avance et le conserver dans une bouteille hermétique au réfrigérateur pour les 2-3 jours à venir.
Réchauffez doucement
Pour réchauffer le Chaï Latte, faites-le doucement à feu doux. Ajoutez un peu de lait si nécessaire pour ajuster la consistance.
Préparez les épices à l’avance
Préparez un mélange d’épices en avance et conservez-le dans un pot hermétique. Cela vous fera gagner du temps lors de la préparation.
FAQ
1. Puis-je utiliser du lait végétal ?
Oui, vous pouvez remplacer le lait entier par du lait d’amande, de soja ou de coco pour une version sans lactose.
2. Mon Chaï Latte est trop épicé, que faire ?
Si vous trouvez la boisson trop épicée, réduisez la quantité d’épices dans votre prochain essai ou ajoutez plus de lait pour adoucir le goût.
3. Puis-je faire un Chaï Latte sans thé ?
Oui, vous pouvez préparer un « Chaï Latte » en utilisant uniquement les épices et du lait, mais cela ne sera pas un vrai Chaï traditionnel. Vous obtiendrez cependant une boisson délicieusement épicée.
Le Chaï Latte maison est un vrai délice à savourer tout au long de l’année. Testez cette recette et laissez-vous envoûter par ses arômes doux et épicés !
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Chaï Latte : une boisson indienne sucrée et épicée
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 2 tasses 1x
- Category: Boissons
- Method: Infusion
- Cuisine: Indienne
Description
Un Chaï Latte réconfortant aux épices chaleureuses et au lait crémeux, idéal pour les journées fraîches.
Ingredients
- 3 sachets de thé noir
- 500 ml de lait entier (ou moitié lait, moitié lait de coco)
- 500 ml d’eau
- 1 bâton de cannelle
- 4 clous de girofle
- 8 gousses de cardamome verte
- 6 grains de poivre noir
- 2 étoiles de badiane
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
- 3 cuillères à soupe de sucre roux
Instructions
- Mélanger l’eau, les épices, le lait et le sucre dans une casserole.
- Chauffer jusqu’à frémissement, puis ajouter les sachets de thé.
- Laisser infuser pendant environ 3 minutes.
- Filtrer et servir chaud, ou avec du lait mousseux pour plus de richesse.
Notes
Cette boisson est idéale pour une pause réconfortante. Vous pouvez ajuster le sucre et les épices à votre goût.
Keywords: Chaï Latte, boisson indienne, thé épicé, lait crémeux
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