Recette de Cannellonis à la Viande et Sauce Béchamel Savoureuse

Qui n’aime pas un bon plat italien ? Ces cannellonis farcis à la viande, nappés d’une sauce béchamel onctueuse et gratinés au fromage, sont un véritable régal pour les papilles. Que vous soyez un amateur de cuisine italienne ou tout simplement à la recherche d’un repas réconfortant à partager en famille, cette recette va vous séduire à coup sûr. C’est un plat copieux, savoureux et plein de gourmandise, idéal pour un dîner chaleureux. Allons-y !

Pourquoi cette recette de Cannellonis à la Viande et Sauce Béchamel Savoureuse va vous plaire

Un plat convivial et réconfortant

Les cannellonis farcis sont le genre de plat qui rassemble tout le monde autour de la table. Leur garniture savoureuse et leur sauce crémeuse en font une option parfaite pour un dîner en famille ou entre amis.

Une recette simple mais délicieuse

Ce plat ne nécessite pas de techniques culinaires compliquées. En quelques étapes simples, vous aurez un repas digne d’un restaurant italien, à savourer chez vous.

La béchamel maison, un délice supplémentaire

La sauce béchamel maison, bien épaisse et parfumée, ajoute une touche de douceur au plat. Son onctuosité se marie parfaitement avec la viande hachée, créant une harmonie parfaite en bouche.

Ingrédients pour les Cannellonis à la Viande et Sauce Béchamel

Variations

Vous avez envie d’ajouter une touche personnelle à votre plat ? Voici quelques idées pour varier les plaisirs :

Cannellonis aux légumes

Pour une version végétarienne, remplacez la viande par un mélange de légumes grillés ou de ricotta épicée. Le tout, enveloppé dans la sauce béchamel, reste délicieux !

Version au fromage

Si vous êtes un amoureux du fromage, n’hésitez pas à ajouter du fromage râpé dans la farce, comme de la mozzarella ou du parmesan, pour encore plus de fondant.

Cannellonis à la viande et sauce tomate

Si vous préférez une sauce plus légère, vous pouvez remplacer la béchamel par une simple sauce tomate maison, ce qui donnera un résultat plus frais et fruité.

Comment préparer les Cannellonis à la Viande et Sauce Béchamel

Voici les étapes pour réaliser ce plat gourmand :

Étape 1 : Préparez la farce à la viande

Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et l’ail hachés, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez la viande hachée, l’origan, le sel et le poivre. Laissez cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée. Incorporez ensuite la purée de tomates et laissez mijoter pendant quelques minutes.

Étape 2 : Préparez la sauce béchamel

Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et remuez pendant 2 minutes pour former un roux. Ajoutez progressivement le lait en fouettant pour éviter les grumeaux. Continuez de fouetter jusqu’à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu de muscade râpée.

Étape 3 : Farcissez les cannellonis

Farcissez les tubes de cannellonis avec la préparation à la viande, en utilisant une petite cuillère pour bien les remplir.

Étape 4 : Montée et cuisson

Dans un plat à gratin huilé, disposez les cannellonis farcis. Nappez-les généreusement de béchamel et saupoudrez de fromage râpé. Couvrez d’une feuille d’aluminium et enfournez à 180°C pendant 25 minutes. Retirez l’aluminium et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires pour gratiner le dessus.

Conseils et Astuces

Astuce 1 : Ne pas trop cuire la viande

Pour éviter que la viande ne devienne sèche, faites-la cuire juste assez pour qu’elle soit dorée mais encore juteuse.

Astuce 2 : Vous pouvez préparer à l’avance

Préparez les cannellonis et la béchamel à l’avance, puis conservez-les au réfrigérateur jusqu’au moment de les cuire.

Astuce 3 : Pour une sauce béchamel encore plus crémeuse

Utilisez du lait entier ou ajoutez un peu de crème pour une béchamel encore plus riche et onctueuse.

Comment servir les Cannellonis à la Viande avec Sauce Béchamel

Salade verte

Une salade verte légère, avec une vinaigrette à base de citron, s’accorde parfaitement avec la richesse des cannellonis.

Légumes grillés

Des légumes grillés comme des courgettes, des aubergines et des poivrons apporteront un contraste délicieux avec le côté crémeux du plat.

Pain à l’ail

Un bon pain à l’ail chaud, légèrement beurré et parfumé à l’ail, fera un excellent accompagnement pour éponger la sauce béchamel.

Préparation à l’avance et conservation

Conseil 1 : Préparer à l’avance

Vous pouvez préparer les cannellonis et la béchamel la veille. Conservez-les au réfrigérateur et faites cuire le lendemain.

Conseil 2 : Conserver les restes

Les cannellonis se conservent très bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les doucement au four ou au micro-ondes.

Conseil 3 : Congeler les cannellonis

Si vous voulez conserver une portion pour plus tard, vous pouvez congeler les cannellonis avant cuisson. Il suffira de les cuire directement du congélateur au four, en prolongeant le temps de cuisson.

FAQ

Et voilà, votre plat est prêt à être dégusté ! Ces cannellonis à la viande et sauce béchamel sont un classique de la cuisine italienne, généreux et réconfortants. Pour accompagner vos pâtes ou préparer d’autres plats italiens, essayez notre délicieuse Sauce bolognaise maison, une recette simple et savoureuse qui ravira vos papilles.

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