Burritos au Bœuf et Fromage : Recette Facile

Name: Burritos au Bœuf et Fromage
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 burritos
Cuisine: Mexicaine
Ingredients: 500 g de viande de bœuf hachée; 1 oignon moyen, haché; 2 gousses d’ail, émincées; 1 poivron rouge, coupé en dés; 1 tasse de maïs en grains; 1 boîte de haricots noirs, égouttés et rincés; 1 cuillère à soupe de cumin moulu; 1 cuillère à café de paprika; 1 cuillère à café de chili en poudre; 200 g de fromage râpé (cheddar ou mexicain); 4 grandes tortillas de blé; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 tomate, coupée en dés; 1 avocat, tranché; Sel et poivre

avril 11, 2025

- par Sophie

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Table des matières

Ah, les burritos ! Ce plat mexicain emblématique qui regroupe tout ce qu’on aime : des saveurs savoureuses, une texture parfaite, et une touche de fromage fondu. Ces burritos au bœuf et fromage sont non seulement délicieux, mais aussi simples à préparer. Que vous soyez un chef expérimenté ou un débutant en cuisine, cette recette facile et rapide saura ravir vos papilles et celles de vos invités !

Pourquoi cette recette de Burritos au Bœuf et Fromage va vous plaire

Un repas simple et rapide

Vous cherchez une recette facile à réaliser en moins de 30 minutes ? Ces burritos sont parfaits pour un dîner de semaine rapide, mais aussi pour un repas convivial entre amis ou en famille.

Des ingrédients pleins de saveurs

Avec du bœuf haché, des épices, des légumes frais, et du fromage fondant, ces burritos sont un véritable concentré de saveurs. Le cumin, le paprika et le chili en poudre apportent cette touche mexicaine typique, et les légumes ajoutent de la fraîcheur.

Personnalisables à souhait

L’un des plus grands avantages des burritos est qu’ils sont entièrement personnalisables ! Vous pouvez facilement ajuster la garniture selon vos goûts ou ce que vous avez sous la main. Ajoutez plus de légumes, du guacamole, ou même des sauces épicées pour les rendre encore plus gourmands.

Ingrédients pour les Burritos au Bœuf et Fromage

Viande de bœuf hachée

La viande de bœuf hachée est l’ingrédient principal de cette recette. Elle est tendre, savoureuse, et se marie parfaitement avec les épices.

Oignon

L’oignon haché ajoute de la douceur et une profondeur de saveur à votre garniture de burrito. Il se marie parfaitement avec l’ail et la viande.

Ail

L’ail apporte une touche aromatique et savoureuse, qui enrichit le goût de la viande et des légumes.

Poivron rouge

Le poivron rouge ajoute de la couleur, du croquant, et une saveur douce, équilibrant le côté épicé des autres ingrédients.

Maïs en grains

Le maïs apporte un peu de douceur et une texture agréable qui contraste avec la viande et les légumes.

Haricots noirs

Les haricots noirs sont une source de protéines végétales, et ils apportent une belle consistance et une saveur douce aux burritos.

Fromage râpé

Le fromage, fondant et savoureux, est l’ingrédient magique qui rend chaque bouchée irrésistible.

Tortillas de blé

Les tortillas sont la base de ce plat. Leur texture moelleuse permet de bien envelopper tous les ingrédients, et elles se prêtent parfaitement au grillage.

Tomate et avocat

Ces deux ingrédients frais apportent de la fraîcheur et de la légèreté, parfaits pour compléter la richesse du fromage et de la viande.

(Remarque : la liste complète des ingrédients, avec les quantités, est fournie dans la fiche recette juste en dessous.)

Variations

Burritos au poulet

Si vous préférez le poulet au bœuf, remplacez la viande hachée par du poulet grillé ou rôti. Il suffira de l’effilocher avant de l’ajouter aux tortillas.

Burritos végétariens

Pour une version végétarienne, remplacez la viande par des légumes grillés, du tofu épicé, ou encore des protéines végétales comme du tempeh.

Burritos épicés

Si vous aimez les saveurs relevées, ajoutez des jalapeños frais ou de la sauce sriracha pour un peu de piquant supplémentaire.

Comment préparer les Burritos au Bœuf et Fromage

Étape 1 : Préparez les ingrédients

Commencez par hacher l’oignon, émincer l’ail, couper le poivron et trancher l’avocat. Égouttez les haricots noirs et préparez la tomate en dés. Tout est prêt pour la cuisson !

Étape 2 : Cuisez le bœuf

Chauffez l’huile dans une poêle et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez ensuite la viande de bœuf hachée et faites-la cuire en la brisant avec une spatule jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Égouttez l’excès de graisse si nécessaire.

Étape 3 : Ajoutez les légumes et les épices

Saupoudrez les épices (cumin, paprika, chili) sur la viande et ajoutez le poivron, le maïs et les haricots noirs. Laissez cuire 5 à 7 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Étape 4 : Assemblez et grillez les burritos

Réchauffez les tortillas, puis garnissez-les du mélange de viande et de légumes, ajoutez du fromage râpé, et roulez-les fermement. Faites griller les burritos dans une poêle chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés et le fromage fondu.

Conseils et Astuces

Choisissez un bon fromage

Le fromage est un ingrédient clé, alors choisissez un fromage râpé qui fond bien. Le cheddar ou un mélange de fromages mexicains fonctionnent à merveille.

Ne surchargez pas vos burritos

Pour éviter que vos burritos ne se déchirent, ne les surchargez pas trop de garniture. Une petite portion suffit pour un maximum de saveurs.

Faites attention à la cuisson des tortillas

Faites dorer légèrement vos tortillas avant de les garnir pour éviter qu’elles ne deviennent molles et difficiles à manipuler.

Comment servir

Salsa maison

Une salsa maison à base de tomates fraîches et de coriandre est un excellent accompagnement pour ces burritos.

Crème sure

Ajoutez une cuillère de crème sure sur vos burritos pour apporter une touche de douceur et équilibrer le piquant des épices.

Salade verte

Une simple salade de roquette ou de laitue accompagne très bien ces burritos, ajoutant fraîcheur et légèreté au repas.

Préparation à l’avance et conservation

Conseil 1 : Préparez la garniture à l’avance

Vous pouvez préparer la garniture de bœuf et de légumes en avance. Conservez-la au réfrigérateur jusqu’à 2 jours avant de l’utiliser pour garnir vos tortillas.

Conseil 2 : Conservez les burritos non grillés

Si vous avez des burritos non grillés, vous pouvez les conserver dans un film plastique et les placer au réfrigérateur pour les cuire plus tard.

Conseil 3 : Congelez les burritos

Si vous souhaitez conserver des burritos pour plus tard, vous pouvez les congeler après les avoir assemblés (mais non grillés). Lors de la consommation, il suffit de les faire chauffer dans une poêle.

FAQ

1. Peut-on remplacer le bœuf par autre chose ?

Oui, vous pouvez remplacer le bœuf par du poulet, du tofu, ou même des légumes pour une version végétarienne.

2. Peut-on faire cette recette sans fromage ?

Bien sûr ! Pour une version sans fromage, vous pouvez utiliser du guacamole, du yaourt nature ou tout simplement servir avec des légumes frais.

3. Est-ce que je peux préparer cette recette pour un grand groupe ?

Oui, cette recette est facilement adaptable pour un grand groupe. Vous pouvez doubler les ingrédients et préparer les burritos à l’avance.

Essayez ces burritos au bœuf et fromage, et régalez-vous avec un plat simple, savoureux et personnalisable à souhait. Bon appétit !