Description
Un gratin d’aubergines, tomates et parmesan, simple et savoureux, inspiré des saveurs méditerranéennes.
Ingredients
Scale
- 2 grosses aubergines
- 3 tomates mûres
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 50g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’origan séché
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (400°F).
- Coupez les aubergines en tranches, les tomates en rondelles, émincez l’oignon et hachez l’ail.
- Disposez les légumes en couches dans un plat à gratin.
- Ajoutez le parmesan, l’origan, l’huile d’olive, salez et poivrez.
- Enfournez 30-35 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres et le fromage gratiné.
Notes
Peut être adapté en version végane avec de la levure maltée.
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