Description
Un gâteau oriental moelleux à la semoule, parfumé au yaourt et à la fleur d’oranger, généreusement imbibé d’un sirop citronné. Une recette facile, rapide et inratable.
Ingredients
Scale
- 200 g de semoule fine
- 200 g de yaourt nature
- 150 g de sucre (pour la pâte)
- 1 sachet de levure chimique (environ 11g)
- 50 ml de fleur d’oranger + extra pour l’arrosage final
- 2 œufs
- 100 g de beurre fondu
- 500 ml d’eau
- 150 g de sucre (pour le sirop)
- Jus d’1/2 citron
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule (20×30 cm environ).
- Dans un saladier, mélanger la semoule, le sucre (150g), la levure et le yaourt.
- Ajouter les œufs et le beurre fondu. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Verser la pâte dans le moule, lisser la surface.
- Enfourner pour 30 min, jusqu’à ce que le gâteau soit doré.
- Pendant la cuisson, préparer le sirop : porter à ébullition l’eau, le sucre (150g) et le jus de citron pendant 5-7 min.
- À la sortie du four, percer le gâteau chaud avec un couteau et verser le sirop bouillant dessus uniformément.
- Laisser refroidir complètement. Arroser de fleur d’oranger avant de découper et servir.
Notes
Le temps de repos (2h à une nuit) est recommandé pour un résultat optimal.
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