Brownie Banane et Beurre de Cacahuète : La Recette Saine et Irrésistible

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Bonjour à tous les gourmands en quête de douceurs plus saines ! Aujourd’hui, je suis folle de joie de partager avec vous une recette qui a révolutionné mon goûter : le brownie banane et beurre de cacahuète. Imaginez un brownie ultra moelleux, intense en chocolat, avec la douceur naturelle de la banane et ce délicieux fondant si caractéristique du beurre de cacahuète. La meilleure partie ? Cette recette est incroyablement simple, utilise des ingrédients naturels et peut même être adaptée pour être sans œufs. Préparez-vous à tomber amoureux de ce dessert réconfortant qui allie plaisir et bien-être sans aucun compromis sur le goût.

Pourquoi cette recette de Brownie Banane et Beurre de Cacahuète va vous plaire

Une Douceur Naturellement Sucrée :

Adieu le sucre raffiné ! Ici, la douceur provient uniquement des bananes bien mûres et du chocolat noir. C’est une façon géniale de savourer un dessert en profitant des fibres et des nutriments des fruits, parfait pour une pause gourmande sans culpabilité.

Un Moelleux Fondant Inoubliable :

L’alliance de la banane et du beurre de cacahuète crée une texture incroyablement fondante et dense, typique des meilleurs brownies. Chaque bouchée est un nuage de chocolat et de cacahuète qui fond littéralement dans la bouche.

Simplicité et Rapidité Absolues :

Aucun talent de pâtissier n’est requis ! Cette recette se prépare en un seul bol (ou presque) et cuit en seulement 15 minutes. C’est la solution parfaite pour un dessert de dernière minute qui impressionnera toujours vos invités.

Ingrédients pour Brownie Banane et Beurre de Cacahuète

Variations

Option Sans Gluten :

Remplacez simplement la farine de blé T80 par un mélange de farines sans gluten du commerce, ou par de la farine de riz complet. Le résultat sera tout aussi moelleux et délicieux.

Version Aux Noix :

Pour ajouter du croquant, n’hésitez pas à incorporer 50g de noix, de noisettes ou de noix de pécan grossièrement hachées en même temps que les morceaux de chocolat.

Alternative Au Beurre De Cacahuète :

Si vous avez une allergie ou simplement envie de changer, les purées d’amande ou de noisette fonctionnent parfaitement et apportent une saveur tout aussi gourmande.

Comment préparer le Brownie Banane et Beurre de Cacahuète

Étape 1 :

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). C’est la clé pour une cuisson parfaite et homogène. Pendant ce temps, épluchez les bananes et écrasez-les vigoureusement à la fourchette dans un grand bol jusqu’à obtenir une purée bien lisse, sans gros morceaux.

Étape 2 :

Dans le même bol, ajoutez les œufs (ou le yaourt de soja) et le beurre de cacahuète. Mélangez énergiquement après chaque ajout jusqu’à ce que la préparation soit parfaitement homogène, lisse et onctueuse.

Étape 3 :

Incorporez maintenant les ingrédients secs : la farine et la fameuse pincée de sel. Mélangez juste ce qu’il faut pour combiner le tout et éviter de travailler trop la pâte. Le brownie n’en sera que plus tendre.

Étape 4 :

Hachez grossièrement votre tablette de chocolat noir pour avoir de beaux éclats. Incorporez-les délicatement à la pâte en mélangeant légèrement pour une répartition généreuse.

Étape 5 :

Versez la pâte dans un moule de 18×27 cm préalablement graissé ou tapissé de papier sulfurisé. Étalez-la uniformément. Enfournez pour 15 minutes exactement. Le brownie doit être doré en surface mais rester fondant à l’intérieur.

Étape 6 :

À la sortie du four, laissez reposer le brownie pendant 5 minutes seulement dans le moule. Ce court repos permet de le démouler et de le couper plus facilement en 8 parts généreuses. Dégustez-le tiède pour un moment de pur bonheur !

Conseils et Astuces

Choisissez des Bananes Très Mûres :

Plus les bananes sont mûres (noircies), plus elles sont sucrées et faciles à écraser. C’est le secret n°1 pour un brownie parfaitement sucré naturellement.

Ne Surcuisez Pas Votre Brownie :

La cuisson de 15 minutes est cruciale. Un cure-dent inséré au centre doit ressortir avec quelques bribes de pâte attachées. C’est ce qui garantit ce cœur fondant si caractéristique.

Personnalisez Votre Chocolat :

N’hésitez pas à varier les plaisirs avec du chocolat noir à l’orange, à la fleur de sel, ou même avec des pépites de chocolat blanc pour des surprises gourmandes.

Comment servir

Simple et Réconfortant :

Dégustez une part de brownie banane beurre de cacahuète tout simplement, encore tiède, avec un verre de lait froid ou un café. Un classique indémodable.

Version Dessert de Chef :

Pour une occasion spéciale, servez-le avec une boule de glace à la vanille et un filet de caramel salé. Le contraste des températures et des saveurs est sublime.

Au Petit-Déjeuner :

Pourquoi pas ? Une part de ce brownie healthy, accompagnée d’un yaourt nature et de fruits frais, fait un petit-déjeuner équilibré et qui donne le sourire.

Préparation à l’avance et conservation

Se Prépare La Veille :

Vous pouvez facilement préparer la pâte la veille, la verser dans le moule, la couvrir de film alimentaire et la garder au frigo. Il ne restera plus qu’à enfourner le lendemain.

Conservation À Température Ambiante :

Conservez le brownie dans une boîte hermétique à l’abri de la chaleur. Il se gardera parfaitement moelleux pendant 2 à 3 jours.

Excellente Tenue Au Congélateur :

Ce brownie se congèle remarquablement bien. Enveloppez les parts individuellement dans du film alimentaire et placez-les dans un sac de congélation. Il se conserve ainsi jusqu’à 3 mois.

FAQ

Et voilà, cette recette de brownie banane et beurre de cacahuète est désormais la vôtre ! J’espère qu’elle deviendra, comme chez moi, un incontournable du placard à gourmandises. Simple, saine et terriblement réconfortante, elle a tout pour plaire. N’hésitez pas à partager vos créations et vos astuces en commentaire, et surtout, régalez-vous bien !

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