Description
Cookies salés moelleux aux saveurs méditerranéennes, parfaits pour l’apéritif ou un encas gourmand.
Ingredients
Scale
- 150 g de farine de blé
- 100 g de beurre doux (ou substitut végétal)
- 80 g de tomates séchées, hachées
- 80 g de poivrons marinés à l’huile, coupés en dés
- 50 g de parmesan ou fromage de chèvre
- 1 œuf
- 1 c.à.c de levure chimique
- 1 c.à.c d’herbes de Provence
- 1 pincée de sel
- Poivre noir au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Tapissez une plaque de papier sulfurisé.
- Battez le beurre et le parmesan jusqu’à consistance crémeuse.
- Ajoutez l’œuf et mélangez bien.
- Incorporez tomates et poivrons.
- Mélangez les ingrédients secs, puis intégrez-les à la pâte.
- Formez des boules et disposez-les sur la plaque.
- Enfournez 20-25 min jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laissez refroidir avant de servir.
Notes
Se congèle bien, version végane possible.
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