Description
Des anneaux d’oignons ultra-croustillants et fondants, cuits au four pour une version saine et légère de ce classique irrésistible. Parfaits pour l’apéro, en accompagnement ou dans un burger.
Ingredients
Scale
- 2 gros oignons jaunes
- 1 tasse de farine de blé
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 2 œufs
- 1 tasse de chapelure (de préférence panko)
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- Huile d’olive en spray
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C. Éplucher les oignons, les couper en rondelles de 1 cm et séparer les anneaux.
- Dans un bol, mélanger la farine, le paprika, la poudre d’ail, le sel et le poivre.
- Dans un second bol, battre les œufs.
- Dans un troisième bol, mélanger la chapelure panko et le parmesan.
- Enrober chaque anneau d’oignon successivement dans la farine, puis l’œuf, puis le mélange chapelure-parmesan. Déposer sur une plaque avec du papier cuisson.
- Vaporiser légèrement d’huile d’olive. Enfourner 20-25 min en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
- Servir immédiatement.
Notes
Pour encore plus de croustillant, laissez les anneaux enrobés au frigo 15 min avant cuisson.
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