Description
Gaspacho frais et onctueux au concombre, yaourt grec et menthe, idéal pour l’été.
Ingredients
Scale
- 1 concombre
- 3 càs bombées de yaourt grec
- 3 càs d’huile d’olive
- 13 cl de lait (végétal ou non)
- Sel et poivre
- Basilic frais
- Menthe fraîche
Instructions
- Éplucher et couper le concombre en morceaux.
- Mixer avec les autres ingrédients jusqu’à homogénéité.
- Réserver au frigo 2 heures minimum avant de servir.
Notes
À servir bien frais, idéalement avec un filet d’huile d’olive en topping.
Keywords: gaspacho concombre, recette estivale, soupe froide, yaourt grec, menthe
