Gaufres Salées Croustillantes au Jambon et Fromage : La Recette Facile et Gourmande

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Qui a dit que les gaufres devaient être sucrées ? Découvrez ces délicieuses gaufres salées croustillantes au jambon et fromage, parfaites pour un brunch original, un apéritif gourmand ou même un dîner rapide. Avec leur texture moelleuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur, elles vont conquérir toute la famille !

Pourquoi cette recette de gaufres salées au jambon et fromage va vous plaire

Un plat polyvalent pour toutes les occasions :

Ces gaufres salées s’adaptent à toutes les situations : petit-déjeuner festif, encas rapide, ou même accompagnement pour une soupe. Leur simplicité et leur gourmandise en font un must-have culinaire.

Un mélange de saveurs irrésistible :

Le jambon apporte du moelleux, le fromage fondant (emmental ou cheddar) une touche crémeuse, et les herbes de Provence une note aromatique subtile. Un équilibre parfait !

Préparation express et ingrédients accessibles :

Avec des ingrédients basiques et 20 minutes de préparation, cette recette est idéale pour les jours où l’on manque de temps (ou d’inspiration).

Ingrédients pour les gaufres salées au jambon et fromage

Variations

Version végétarienne :

Remplacez le jambon par des dés de courgettes grillées ou des champignons émincés. Ajoutez un peu de paprika pour une touche fumée.

Avec une touche piquante :

Incorporez 1 cuillère à café de piment en poudre ou des dés de poivrons rouges pour réveiller les papilles.

Sans lactose :

Utilisez du lait d’amande et du fromage végétal à base de noix de cajou. Optez pour de l’huile d’olive à la place du beurre.

Comment préparer les gaufres salées au jambon et fromage

Étape 1 :

Dans un grand bol, tamisez la farine et la levure chimique pour éviter les grumeaux. Ajoutez le sel et le poivre, puis mélangez bien.

Étape 2 :

Dans un autre récipient, battez les œufs en omelette, puis incorporez le lait et le beurre fondu. Fouettez jusqu’à homogénéité.

Étape 3 :

Versez le mélange liquide dans les ingrédients secs. Mélangez délicatement avec une spatule pour ne pas trop travailler la pâte.

Étape 4 :

Ajoutez le jambon, le fromage râpé et les herbes de Provence. Mélangez juste assez pour les répartir uniformément.

Étape 5 :

Préchauffez votre gaufrier à feu moyen. Huilez légèrement les plaques avec un pinceau pour un démoulage parfait.

Étape 6 :

Versez une louche de pâte au centre du gaufrier (environ ½ tasse). Fermez et laissez cuire 5-7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Étape 7 :

Répétez jusqu’à épuisement de la pâte. Gardez les gaufres au chaud sous un torchon propre pour préserver leur croustillant.

Conseils et Astuces

Pour des gaufres ultra-croustillantes :

Augmentez légèrement le temps de cuisson (1-2 minutes) et laissez-les refroidir sur une grille pour éviter qu’elles ne ramollissent.

Évitez les grumeaux :

Tamisez toujours la farine et incorporez les liquides progressivement en fouettant.

Personnalisez les garnitures :

Ajoutez des olives noires, des tomates séchées ou même des dés d’avocat pour varier les plaisirs.

Comment servir

Avec une salade verte :

Accompagnez ces gaufres d’une salade croquante à la vinaigrette moutardée pour un repas équilibré.

En version apéritif :

Coupez-les en bâtonnets et servez-les avec une sauce au yaourt et à l’aneth.

Pour un brunch complet :

Ajoutez des œufs brouillés et des tranches d’avocat pour une assiette gourmande.

Préparation à l’avance et conservation

Pâte prête à l’avance :

Préparez la pâte la veille et conservez-la au réfrigérateur dans un bol couvert. Ajoutez un peu de lait si elle épaissit trop.

Congélation possible :

Emballez les gaufres cuites individuellement dans du film alimentaire. Réchauffez-les 5 minutes au four à 180°C.

Conservation au frigo :

Elles se gardent 2 jours dans une boîte hermétique. Passez-les rapidement au grille-pain pour retrouver leur croustillant.

FAQ

Voilà, vous êtes prêt·e à impressionner vos proches avec ces gaufres salées au jambon et fromage ! Simple, rapide et tellement savoureuse, cette recette deviendra vite un classique dans votre cuisine. Bon appétit !

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