Description
Glace onctueuse au caramel et beurre salé, facile à réaliser à la maison.
Ingredients
Scale
- 200 g de sucre
- 50 g de beurre salé
- 500 ml de crème entière
- 4 jaunes d’œufs
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
- Faites fondre le sucre en caramel doré.
- Ajoutez le beurre salé et mélangez.
- Incorporez la crème entière en remuant.
- Fouettez les jaunes d’œufs avec le sel et la vanille.
- Mélangez délicatement avec le caramel.
- Faites épaissir à feu doux.
- Laissez refroidir puis congelez en sorbetière.
Notes
Idéale pour les occasions spéciales ou les petits plaisirs du quotidien.
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