Description
Un gratin de poisson tendre et savoureux, accompagné d’une sauce tomate aux herbes provençales. Idéal pour un repas léger mais gourmand.
Ingredients
Scale
Poisson :
- 4 tranches de poisson blanc (cabillaud, colin ou lieu)
Légumes :
- 400g de pulpe de tomate
- 2 poivrons rouges
- 1 gros oignon rouge
- 2 gousses d’ail
Herbes et assaisonnement :
- 2 feuilles de laurier
- 2 branches de romarin frais
- 2 branches de thym frais
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions
- Coupez les poivrons en lanières et émincez finement l’ail et l’oignon rouge.
- Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive, ajoutez les poivrons, la pulpe de tomate et les herbes. Cuisez 15 minutes.
- Disposez les tranches de poisson dans un plat à gratin et nappez-les de sauce.
- Enfournez à 200°C pendant 20 minutes.
Notes
Vous pouvez congeler ce plat après cuisson pour une conservation optimale.
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