Description
Un dessert familial moelleux aux pommes, surmonté d’une croûte croustillante aux amandes. Simple, rapide et irrésistible.
Ingredients
Scale
- Beurre pour le moule + 1 c. à soupe de cassonade
- 2/3 tasse (100 g) de farine
- 6 c. à s. (80 g) de cassonade + 1 c. à s.
- 1 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte)
- 1 c. à c. d’extrait de vanille
- 1 œuf
- 200 ml de lait
- 4–5 pommes selon la grosseur
- 1/4 tasse (60 g) de beurre, fondu et tempéré (pour la croûte)
- 1/4 tasse (50 g) de cassonade (pour la croûte)
- 1 œuf (pour la croûte)
- 2/3 tasse +2 c.à s. (125 g) d’amandes effilées (pour la croûte)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C. Chemiser, beurrer et sucrer un moule à tarte de 25 cm avec 1 c.à.s de cassonade.
- Dans un bol, mélanger au fouet la farine, 80g de cassonade, la levure, la vanille, l’œuf et le lait pour obtenir une pâte lisse et épaisse.
- Peler et tailler les pommes en lamelles. Les incorporer à la pâte.
- Verser dans le moule et enfourner 30 min (surface dorée).
- Pendant ce temps, préparer la croûte : fouetter le beurre fondu, 50g de cassonade et l’œuf. Ajouter les amandes et mélanger.
- Sortir la grimolle, étaler la croûte aux amandes sur le dessus.
- Enfourner à nouveau pour 20 min, jusqu’à ce que les amandes soient dorées.
- Laisser refroidir complètement avant de démouler.
Notes
Se déguste tiède ou froid, excellent avec une boule de glace à la vanille.
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