Jus Soleil Levant : Carotte, Orange, Curcuma, Gingembre & Citron Vert

avril 8, 2025

- par Sophie

Table des matières

Vous cherchez une boisson fraîche, pleine de vitamines et idéale pour bien commencer la journée ? Le Jus Soleil Levant est là pour vous! Ce mélange énergétique de carottes, oranges, curcuma, gingembre et citron vert offre une explosion de saveurs et de bienfaits. Avec un zeste d’agrume, un soupçon d’épices et des légumes frais, vous allez adorer ce jus vibrant et plein de soleil. Alors, prêt à vous mettre en mode « énergie » dès le matin ?

Pourquoi cette recette de Jus Soleil Levant va vous plaire

1. Un concentré de vitamines

Grâce à ses ingrédients naturels comme les oranges et les carottes, ce jus est une véritable bombe de vitamines. Un excellent moyen de booster votre système immunitaire !

2. Une touche d’épices pour le goût

Le curcuma et le gingembre ajoutent une note épicée et réchauffante, tout en offrant des propriétés anti-inflammatoires et digestives. Ce n’est pas seulement bon pour votre palais, mais aussi pour votre bien-être.

3. Facile à préparer

Que vous utilisiez un extracteur de jus ou un mixeur, la recette est simple et rapide. Vous n’avez même pas besoin d’être un expert en cuisine pour réaliser cette boisson pleine de vitalité.

Ingrédients pour Jus Soleil Levant

Carottes

Les carottes sont une source de bêta-carotène, qui est transformé en vitamine A dans le corps. Elles apportent une belle couleur vive à votre jus et sont parfaites pour améliorer la santé de la peau et de la vue.

Oranges

Les oranges, riches en vitamine C, sont un excellent moyen de renforcer vos défenses immunitaires et de vous offrir un goût sucré et rafraîchissant.

Gingembre Frais

Le gingembre frais apporte non seulement une touche de piquant à votre jus, mais il est aussi reconnu pour ses bienfaits digestifs et anti-inflammatoires.

Curcuma Frais

Le curcuma, avec sa couleur dorée et ses propriétés anti-inflammatoires, est un ajout parfait pour renforcer les bienfaits du jus et lui donner un goût subtil et épicé.

Citron Vert

Le citron vert ajoute une note acidulée, et son zeste riche en antioxydants contribue à détoxifier le corps. Le tout dans un goût rafraîchissant.

Eau Filtrée Froide

L’eau filtrée est facultative, mais elle aide à diluer le mélange si vous utilisez un mixeur, rendant le jus encore plus fluide et agréable.

Miel Brut ou Sirop d’Érable Pur

Si vous aimez votre jus un peu plus sucré, le miel brut ou le sirop d’érable pur sont des choix parfaits pour ajouter une douceur naturelle.

Poivre Noir Fraîchement Moulu

Une pincée de poivre noir aide à activer les bienfaits du curcuma et ajoute un léger piquant à la boisson.

Feuilles de Menthe Fraîche

Les feuilles de menthe sont une belle touche finale pour garnir votre jus, ajoutant un parfum frais et agréable à chaque gorgée.

(Remarque : la liste complète des ingrédients, avec les quantités, est fournie dans la fiche recette juste en dessous.)

Variations

Ajouter une touche tropicale

Pourquoi ne pas ajouter un peu de lait de coco ou de mangue pour transformer ce jus en une boisson encore plus exotique ? Un vrai voyage gustatif !

Version froide à la menthe

Si vous aimez le frais, vous pouvez ajouter quelques glaçons à votre jus avant de le mixer. Cela le rendra encore plus rafraîchissant, parfait pour les journées chaudes.

Variante épicée

Pour ceux qui aiment les saveurs plus audacieuses, vous pouvez augmenter la quantité de gingembre ou même ajouter un peu de piment pour un jus qui réveille les papilles.

Comment préparer Jus Soleil Levant

Étape 1 : Préparez les ingrédients

Commencez par laver soigneusement tous les fruits et légumes. Épluchez les carottes si elles ne sont pas bio et coupez-les en morceaux adaptés à votre appareil.

Étape 2 : Préparez les agrumes

Pelez les oranges à vif, en enlevant la peau et la membrane, puis coupez-les en quartiers. Prélevez le zeste du citron vert et pressez son jus.

Étape 3 : Râpez ou épluchez les épices

Épluchez le gingembre et le curcuma frais (ou utilisez du curcuma en poudre) et râpez-les finement ou coupez-les en morceaux petits.

Étape 4 : Extraction du jus

Si vous utilisez un extracteur de jus, passez tous les ingrédients dans l’appareil, en alternant les ingrédients mous et durs. Si vous utilisez un mixeur, placez tous les ingrédients dans le blender, ajoutez un peu d’eau filtrée, et mixez jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Conseils et Astuces

Ne négligez pas le poivre noir

Le poivre noir est essentiel pour activer les bienfaits du curcuma, ne l’omettez pas !

Privilégiez le curcuma frais

Si vous en avez la possibilité, préférez le curcuma frais au curcuma en poudre pour obtenir un goût plus intense et des bienfaits maximisés.

Goûtez avant de servir

N’hésitez pas à goûter le jus avant de le servir. Vous pouvez ajuster le sucre, l’acidité ou l’intensité des épices selon vos préférences.

Comment servir

Un brunch vitaminé

Servez ce jus avec un bol de granola, des fruits frais et des tartines de pain complet pour un petit déjeuner équilibré et revigorant.

À côté d’une salade

Ce jus est également parfait pour accompagner une salade fraîche et légère, apportant un contraste agréable avec les légumes verts.

En accompagnement d’un smoothie bowl

Pour une boisson encore plus nourrissante, associez-le avec un smoothie bowl aux fruits et graines. Un duo énergisant pour démarrer la journée.

Préparation à l’avance et conservation

Conservez dans un récipient hermétique

Si vous ne buvez pas tout de suite, conservez le jus dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il peut se garder 1 à 2 jours, mais il est toujours meilleur frais.

Préparez en grande quantité

Vous pouvez doubler les quantités et préparer plusieurs portions à l’avance. Il suffit de verser le jus dans des bouteilles hermétiques et de le garder au frais.

Ne filtrez pas trop

Si vous aimez la pulpe dans votre jus, vous pouvez filtrer légèrement ou pas du tout, selon votre préférence. Cela ajoutera de la fibre à votre boisson.

FAQ

1. Puis-je utiliser du curcuma en poudre ?

Oui, vous pouvez tout à fait utiliser du curcuma en poudre si vous n’avez pas de curcuma frais. Veillez à choisir une poudre de haute qualité pour un meilleur goût et des bienfaits.

2. Le gingembre est-il obligatoire ?

Bien qu’il soit un ingrédient clé pour la saveur et les bienfaits digestifs, vous pouvez le remplacer par un peu de cannelle si vous préférez une alternative plus douce.

3. Puis-je préparer ce jus sans extracteur de jus ?

Oui, avec un mixeur, c’est tout à fait possible ! Il vous suffit de filtrer le mélange pour obtenir une consistance lisse.

Voilà, vous avez maintenant toutes les clés pour préparer un jus dynamisant et plein de saveurs. À vos blenders !