Description
Des mini pancakes ultra moelleux au yaourt, truffés de pépites de chocolat fondantes. Une recette facile et rapide, parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Ingredients
Scale
- 1 pot de yaourt nature (125 g)
- 1 œuf
- 2 c. à soupe de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé ou ½ c. à café d’extrait de vanille
- 100 g de farine
- ½ sachet de levure chimique (5 g)
- 1 pincée de sel
- 1 à 2 c. à soupe de lait (selon la texture)
- 50 à 70 g de pépites de chocolat
- Un peu de beurre ou d’huile pour la cuisson
Instructions
- Dans un saladier, mélanger le yaourt, l’œuf, les sucres et le sel.
- Ajouter la farine et la levure, puis mélanger. Détendre avec le lait si nécessaire.
- Incorporer les pépites de chocolat.
- Cuire des petites cuillerées de pâte dans une poêle beurrée 2 min par face.
- Servir tièdes avec les garnitures de votre choix.
Notes
La pâte peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur. Les pancakes se congèlent très bien.
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