Description
Une recette simple, savoureuse et complète de poivrons farcis, parfaite pour un dîner rapide ou un repas familial.
Ingredients
Scale
Pour les poivrons :
- 4 à 6 grands poivrons (rouges, verts ou jaunes)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
Pour la farce :
- 500 g de viande hachée (bœuf, dinde ou poulet)
- 1 tasse de riz cuit
- 1 petit oignon, finement haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 tasse de tomates en dés
- ½ tasse de sauce tomate
- 1 c. à café d’herbes italiennes
- 1 c. à café de paprika
- ½ c. à café de sel
- ¼ c. à café de poivre noir
Pour la garniture :
- 1 tasse de fromage râpé (mozzarella ou cheddar)
- Persil frais (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 190°C et préparez les poivrons.
- Faites revenir la viande hachée jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Ajoutez l’oignon, l’ail, puis le riz, les tomates, la sauce et les épices. Mélangez bien.
- Farcissez les poivrons, couvrez de papier aluminium, et enfournez 30 minutes.
- Retirez le papier, ajoutez le fromage, et poursuivez 10-15 minutes jusqu’à ce qu’il gratine.
- Servez chaud, parsemé de persil frais si désiré.
Notes
Vous pouvez varier les épices et le type de riz selon vos goûts et ce que vous avez sous la main.
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