Description
Pommes de terre rôties croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, parfumées à l’ail et au Parmesan.
Ingredients
Scale
- 480 g de pommes de terre
- 55 g d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail pressées
- 50 g de Parmesan fraîchement râpé
- 1 cuillère à café d’oignon en poudre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’origan
- Poivre noir à votre convenance
- 1 cuillère à soupe de beurre doux fondu
- 1 cuillère à soupe de persil frais
- Gros sel
Instructions
- Couper les pommes de terre en morceaux égaux.
- Précuire 10 minutes dans l’eau bouillante, bien égoutter et sécher.
- Mélanger huile, ail, Parmesan et épices.
- Enrober les pommes de terre avec ce mélange.
- Disposer sur plaque de cuisson et enfourner à 210°C pendant 35 min.
- Retourner à mi-cuisson.
- Badigeonner de beurre-persil en fin de cuisson.
Notes
Pour un résultat optimal, servir immédiatement.
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