Name: Poulet au Miel et à l’Ail
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: asiatique
Ingredients: 4 filets de poulet (ou cuisses désossées); 2 c. à soupe de farine (facultatif); Sel et poivre; 2 c. à soupe d’huile d’olive; 3 c. à soupe de miel; 2 gousses d’ail hachées; 2 c. à soupe de sauce soja; 1 c. à soupe de vinaigre balsamique ou jus de citron; 1/3 tasse de bouillon de poulet; Graines de sésame (facultatif); Persil frais haché

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Table des matières

Parfois, on a envie d’un plat réconfortant, rapide à préparer et plein de saveurs. Ce Poulet au Miel et à l’Ail coche toutes les cases ! Une touche sucrée-salée, une viande tendre, une sauce brillante à tomber… et le tout prêt en moins de 30 minutes. C’est le genre de recette qui fait dire « wow » dès la première bouchée.

Pourquoi cette recette de Poulet au Miel et à l’Ail va vous plaire

Un équilibre sucré-salé irrésistible

Le miel et la sauce soja créent une harmonie parfaite entre douceur et umami.

Ultra rapide à préparer

Prête en seulement 25 minutes, c’est une alliée idéale pour les soirs pressés.

Facile, avec des ingrédients simples

Pas besoin de produits introuvables — tout se trouve dans votre cuisine !

Ingrédients pour Poulet au Miel et à l’Ail

Poulet

La base de la recette, pour une protéine tendre et savoureuse.

Farine

Facultative mais idéale pour donner un côté croustillant au poulet.

Sel et poivre

Pour rehausser les saveurs dès le départ.

Huile d’olive

Permet de bien saisir le poulet à la poêle.

Miel

Apporte une douceur naturelle et un glaçage brillant à la sauce.

Ail haché

Indispensable pour parfumer intensément le plat.

Sauce soja

Elle donne du corps à la sauce et équilibre le miel.

Vinaigre balsamique ou jus de citron

Une pointe d’acidité pour casser le sucre et relever l’ensemble.

Bouillon de poulet

Rend la sauce plus fluide et savoureuse.

Graines de sésame

Optionnelles, mais elles ajoutent du croquant et une jolie touche visuelle.

Persil frais

Pour la fraîcheur et une belle finition.

(Remarque : la liste complète des ingrédients, avec les quantités, est fournie dans la fiche recette juste en dessous.)

Variations

Remplacez le poulet par du tofu

Parfait pour une version végétarienne tout aussi gourmande.

Ajoutez du gingembre frais

Pour une touche encore plus parfumée et légèrement piquante.

Servez-le façon bowl

Sur du riz ou des nouilles, avec des légumes sautés pour un repas complet.

Comment préparer le Poulet au Miel et à l’Ail

Étape 1 : Assaisonner et fariner le poulet

Commencez par saler et poivrer vos filets ou cuisses de poulet. Si vous aimez le croustillant, passez-les légèrement dans la farine.

Étape 2 : Faire dorer le poulet

Dans une grande poêle chaude avec un filet d’huile d’olive, faites cuire les morceaux de poulet 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Retirez-les ensuite et réservez.

Étape 3 : Préparer la sauce

Dans la même poêle, ajoutez l’ail et faites-le revenir 30 secondes. Puis, versez le miel, la sauce soja, le vinaigre et le bouillon. Mélangez bien.

Étape 4 : Assembler et mijoter

Remettez le poulet dans la poêle, enrobez-le généreusement de sauce et laissez mijoter à feu doux 8 à 10 minutes. Vous pouvez épaissir la sauce avec un peu de fécule de maïs diluée si vous le souhaitez.

Conseils et Astuces

Ne négligez pas le croustillant

La farine donne une texture incroyable — testez au moins une fois avec !

Mijotez à feu doux

C’est le secret d’un poulet tendre et d’une sauce bien nappante.

Ajoutez un peu de piquant

Quelques flocons de piment ou un filet de sriracha pour les amateurs de sensations fortes.

Comment servir

Avec du riz basmati

Il absorbe parfaitement la sauce et reste léger.

Sur des nouilles sautées

Une version plus asiatique et très gourmande.

Avec des légumes vapeur

Pour un repas sain, équilibré et rapide.

Préparation à l’avance et conservation

Conseil 1

Vous pouvez faire mariner le poulet quelques heures à l’avance avec une partie de la sauce.

Conseil 2

Le plat se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.

Conseil 3

Réchauffez-le à la poêle à feu doux pour garder la texture de la sauce intacte.

FAQ

1. Puis-je utiliser du poulet congelé ?

Oui, mais veillez à bien le décongeler avant de le cuire pour une texture optimale.

2. Que faire si je n’ai pas de vinaigre balsamique ?

Un jus de citron fera parfaitement l’affaire.

3. Est-ce que je peux préparer cette recette au four ?

Oui, faites revenir le poulet avant puis terminez la cuisson avec la sauce dans un plat au four à 180°C pendant 10-15 min.

Ce Poulet au Miel et à l’Ail deviendra vite un classique chez vous ! Simple, rapide, et absolument délicieux… À tester dès ce soir !