Poulet Fondant au Chorizo : Explosion de Saveurs Crémeuses

Name: Poulet Fondant au Chorizo : Explosion de Saveurs Crémeuses
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Espagnole
Ingredients: 600 g d’aiguillettes de poulet; 150 g de chorizo (doux ou fort); 200 ml de crème fraîche épaisse; 1 échalote; 1 gousse d’ail; 1 c. à soupe d’huile d’olive; Sel, poivre; Persil frais (facultatif)

mai 24, 2025

- par Sophie

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Table des matières

Un dîner rapide, savoureux et plein de caractère ? C’est exactement ce que vous offre ce Poulet Fondant au Chorizo, une recette ultra gourmande qui allie la tendreté du poulet à la puissance aromatique du chorizo. Un pur régal prêt en un rien de temps !

Pourquoi cette recette de Poulet Fondant au Chorizo va vous plaire

Un plat express, parfait pour les soirs pressés

Prêt en moins de 30 minutes, ce plat sauve vos soirées sans compromis sur le goût.

Un mélange de saveurs irrésistibles

Le chorizo apporte du peps, la crème adoucit, le poulet fond en bouche… un trio gagnant !

Facile et adaptable à tous les goûts

Pas besoin d’être un chef : les étapes sont simples, et les variantes nombreuses selon vos envies.

Ingrédients pour Poulet Fondant au Chorizo

Aiguillettes de poulet

Parce qu’elles sont tendres et cuisent rapidement, idéales pour une recette express.

Chorizo

Il apporte une touche épicée, fumée et pleine de caractère à la sauce.

Crème fraîche épaisse

Elle équilibre la puissance du chorizo avec douceur et onctuosité.

Échalote

Sa saveur délicate rehausse subtilement la sauce.

Ail

Pour une base aromatique incontournable dans les plats mijotés.

Huile d’olive

Pour faire dorer le poulet et faire ressortir les arômes des ingrédients.

Sel et poivre

L’assaisonnement essentiel pour équilibrer les saveurs.

Persil frais

En touche finale, il apporte de la fraîcheur et un joli contraste de couleur.

(Remarque : la liste complète des ingrédients, avec les quantités, est fournie dans la fiche recette juste en dessous.)

Variations

Remplacez le chorizo par du bacon fumé

Un goût différent, mais toujours aussi savoureux, et légèrement plus doux.

Ajoutez des champignons

Ils apportent de la texture et se marient parfaitement à la crème et au chorizo.

Version sans crème

Essayez avec un filet de lait de coco pour une touche plus exotique et légère.

Comment préparer Poulet Fondant au Chorizo

Étape 1 : Préparer les ingrédients

Hachez l’échalote et l’ail, coupez le chorizo en petits morceaux. Salez et poivrez le poulet.

Étape 2 : Faire dorer le poulet

Dans une grande poêle avec un filet d’huile d’olive, faites revenir le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit. Réservez.

Étape 3 : Préparer la sauce

Dans la même poêle, faites revenir l’échalote et l’ail. Ajoutez ensuite le chorizo, faites-le légèrement croustiller, puis versez la crème et laissez mijoter.

Étape 4 : Mélanger et réchauffer

Remettez le poulet dans la poêle, enrobez-le bien de sauce, laissez mijoter encore quelques minutes et servez chaud.

Conseils et Astuces

Préférez un chorizo de qualité

Un bon chorizo fera toute la différence au niveau du goût et de la texture.

Ne surcuisez pas le poulet

Pour garder son moelleux, surveillez la cuisson et stoppez dès qu’il est cuit à cœur.

Ajoutez un peu de vin blanc

Un petit filet de vin blanc en fin de cuisson donne une profondeur aromatique à la sauce.

Comment servir

Avec des pâtes fraîches

Elles captent merveilleusement bien la sauce onctueuse au chorizo.

Sur un lit de riz basmati

Parfait pour absorber la crème parfumée et équilibrer les épices.

Avec des légumes grillés

Une option plus légère qui complète à merveille la richesse du plat.

Préparation à l’avance et conservation

Conseil 1

Vous pouvez préparer la sauce à l’avance et simplement réchauffer au moment de servir.

Conseil 2

Conservez les restes au réfrigérateur pendant 2 jours dans un récipient hermétique.

Conseil 3

Le plat peut se congeler, mais la crème peut légèrement changer de texture après décongélation.

FAQ

1. Puis-je utiliser du poulet entier coupé en morceaux ?

Oui, tant que les morceaux sont petits pour une cuisson rapide.

2. Est-ce que la recette fonctionne avec de la crème allégée ?

Oui, mais la sauce sera un peu moins onctueuse.

3. Puis-je remplacer le chorizo par une option végétarienne ?

Oui, optez pour du chorizo végétal ou des tomates séchées pour une version sans viande.

Un plat simple, rapide, et terriblement savoureux ! Ce Poulet Fondant au Chorizo est une vraie pépite pour les soirs pressés où on veut quand même se régaler.