Description
Une salade de pâtes rafraîchissante, remplie d’ingrédients méditerranéens comme du salami, des tomates, des olives, de la mozzarella et une vinaigrette savoureuse.
Ingredients
Scale
- 454 g de rotinis secs
- 284 g de salami dur, haché
- 750 g de tomates raisins, coupées en deux
- 170 g d’olives noires tranchées
- 500 g de poivrons hachés
- 135 g d’oignon rouge haché
- 225 g de perles de mozzarella fraîche
- 170 g de parmesan fraîchement râpé
- 125 g de persil frais haché
- 85 g de basilic frais haché
Vinaigrette :
- 250 ml d’huile d’olive
- 65 ml de jus de citron frais
- 5 g d’origan séché
- 10 ml de moutarde de Dijon
- 5 ml de miel
- 10 g d’ail émincé
- 2,5 g de flocons de piment rouge
- Sel et poivre noir au goût
Instructions
- Cuire les pâtes, les refroidir sur une plaque.
- Préparer tous les ingrédients (hacher, couper, etc.).
- Fouetter la vinaigrette et la verser sur les pâtes et autres ingrédients.
- Mélanger et servir ou réfrigérer avant de servir.
Notes
Cette salade se garde jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.
Keywords: salade de pâtes, italien, mozzarella, vinaigrette méditerranéenne
