Description
Recette de flan crémeux aux pommes fondantes, inspiré des saveurs authentiques de l’Alsace.
Ingredients
Scale
- 4 pommes (Golden ou Granny Smith)
- 200 ml de lait
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 100 g de sucre
- 4 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 pincée de sel
Instructions
- Faites revenir les pommes tranchées dans un peu de beurre jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez les œufs, le sucre, le lait, la crème, la vanille, la farine et le sel.
- Disposez les pommes dans un plat beurré et versez le mélange par-dessus.
- Faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes.
- Laissez refroidir avant de servir.
Notes
Utilisez des pommes fraîches pour un meilleur goût.
Ce dessert peut être servi tiède ou froid.
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