Description
Un gigot d’agneau au four délicieusement parfumé avec de l’ail, du romarin et du thym, parfait pour un repas festif.
Ingredients
Scale
- 1 gigot d’agneau (2,5 kg)
- 4 gousses d’ail
- 3 branches de romarin
- Feuilles de laurier
- Thym frais ou séché
- 50 g de beurre
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel fin et gros sel
- Poivre noir
- 2 à 3 oignons en rondelles
- 250 ml de bouillon
Instructions
- Frotter le gigot d’agneau avec du sel et le piquer d’ail et de romarin.
- Disposer les oignons au fond du plat avec des feuilles de laurier.
- Assaisonner la viande avec huile d’olive, romarin, thym, sel, poivre et gousses d’ail.
- Cuire au four à 180°C pendant environ 30 minutes par 500g de viande.
Notes
Laissez reposer la viande avant de la découper pour un meilleur résultat.
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