Description
Une salade de chou rouge croquante à l’asiatique, pleine de fraîcheur, de saveurs acidulées et légèrement sucrées, parfaite en entrée ou en accompagnement.
Ingredients
Scale
- 1/2 chou rouge
- 2 càs d’huile d’olive
- 1 poignée de persil ou coriandre
- 1 càs de sauce soja
- Le jus d’un citron vert
- Graines de sésame toastées
- Quelques cacahuètes non salées au moment de servir
- Poivre
Instructions
- Couper le chou en fines lanières et mettre dans un saladier.
- Mélanger le jus de citron, l’huile d’olive, la sauce soja et le poivre, puis verser sur le chou.
- Laisser mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Ajouter la coriandre ou le persil, les graines de sésame et les cacahuètes juste avant de servir.
Notes
Cette salade se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 jours sans les garnitures croquantes.
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