Description
Salade de fruits d’hiver mijotée aux épices, un dessert réconfortant et sain
Ingredients
Scale
- 6 quetsches
- 6 figues fraîches
- 4 pruneaux
- 4 prunes rouges
- 2 pommes
- 1 grappe de raisin noir
- ¼ litre d’eau
- 5 cl de vin blanc doux moelleux (facultatif)
- 2 c. à soupe de miel d’acacia
- 1 étoile de badiane
- 1 clou de girofle
- 1 bâton de cannelle
Instructions
- Lavez, coupez en deux et dénoyautez les quetsches et les prunes rouges.
- Lavez et coupez en deux les figues fraîches.
- Lavez les pommes, coupez-les en deux, retirez les trognons puis coupez-les en fins quartiers.
- Mettre tous les fruits dans une casserole avec le miel, la badiane, la cannelle, le girofle, le vin et l’eau.
- Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez frémir 15 minutes.
- Ajoutez les grains de raisin.
- Versez dans un grand bol et laissez refroidir.
- Retirez les épices et répartissez dans 4 ramequins.
Notes
Se conserve 4 jours au réfrigérateur
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