Sandwich Caprese

Name: Sandwich Caprese
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Cuisine: Italienne
Ingredients: 25 g de basilic; 1 gousse d’ail; 75 ml d’huile d’olive, plus 2 cuillères à soupe; 100 g de mozzarella; 1 grosse tomate mûre, tranchée; 4 tranches de pain au levain

janvier 5, 2025

- par Sophie

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Le sandwich Caprese est bien plus qu’une simple collation : c’est un voyage gustatif au cœur des saveurs italiennes. Avec du basilic parfumé, de la mozzarella fondante et des tomates juteuses, ce sandwich promet de transformer n’importe quelle pause repas en un moment de pur plaisir.

Pourquoi cette recette va vous plaire

Une explosion de saveurs :

Le pesto maison, la mozzarella et les tomates s’harmonisent parfaitement pour offrir une saveur riche et équilibrée.

Simple et rapide :

En quelques étapes faciles, vous obtenez un sandwich gourmand qui semble tout droit sorti d’un café italien.

Polyvalent :

À savourer chaud ou froid, il s’adapte à vos envies et à vos occasions, du déjeuner au pique-nique.

Ingrédients pour Sandwich Caprese

Basilic :

Pour son arôme frais et unique qui donne au pesto toute sa saveur.

Ail :

Pour une touche d’intensité subtile qui relève le goût du pesto.

Huile d’olive :

Elle lie les ingrédients du pesto et ajoute une texture onctueuse au sandwich.

Mozzarella :

Elle apporte douceur et fondant à chaque bouchée.

Tomate mûre :

Pour une touche de jutosité et de fraîcheur.

Pain au levain :

Sa texture croustillante et son goût légèrement acidulé équilibrent les autres saveurs.

Variations

Sandwich au chèvre frais :

Remplacez la mozzarella par du chèvre pour une version plus rustique.

Ajout de roquette :

Ajoutez quelques feuilles de roquette pour une touche légèrement poivrée.

Pain ciabatta :

Utilisez du pain ciabatta pour un résultat encore plus méditerranéen.

Comment préparer Sandwich Caprese

Étape 1 :

Mixez le basilic, l’huile d’olive et l’ail dans un mixeur jusqu’à obtenir un pesto homogène.

Étape 2 :

Étalez le pesto sur les tranches de pain au levain.

Étape 3 :

Disposez les tranches de mozzarella et de tomate sur deux tranches de pain, puis refermez avec les tranches restantes.

Étape 4 :

Badigeonnez le sandwich d’un peu d’huile d’olive, puis faites-le dorer dans une poêle jusqu’à ce que le pain soit croustillant et que le fromage commence à fondre.

Étape 5 :

Servez immédiatement et régalez-vous !

Conseils et astuces

Préparez le pesto à l’avance :

Conservez-le au réfrigérateur pour gagner du temps lors de la préparation.

Faites griller légèrement le pain :

Cela améliore la texture et renforce les saveurs.

Ajoutez une touche de vinaigre balsamique :

Un filet sur les tomates avant de fermer le sandwich apporte une profondeur de goût supplémentaire.

Comment servir

Avec une salade verte :

Pour un repas léger et équilibré.

Accompagné de chips maison :

Ajoutez du croquant pour contraster avec le fondant du sandwich.

Avec une soupe froide :

Un gaspacho ou une soupe de légumes d’été complète parfaitement ce sandwich.

Préparation à l’avance et conservation

Préparez les ingrédients séparément :

Conservez le pesto, les tomates et la mozzarella séparément au frais, puis assemblez au moment de servir.

Ne grillez le sandwich qu’au dernier moment :

Cela garantit une texture croustillante et un fromage parfaitement fondu.

Conservez au frais :

Les sandwiches non grillés peuvent être conservés 24 heures au réfrigérateur dans du papier film.

FAQ

1. Puis-je utiliser un autre type de fromage ?

Oui, la burrata ou le chèvre frais sont d’excellentes alternatives.

2. Puis-je préparer le pesto sans mixeur ?

Absolument ! Hachez finement le basilic et l’ail, puis mélangez avec l’huile d’olive.

3. Quelle est la meilleure tomate pour cette recette ?

Une tomate bien mûre, comme la cœur de bœuf ou la tomate ancienne, pour leur saveur sucrée et leur texture juteuse.

Un sandwich Caprese, c’est un plaisir simple qui évoque l’été à chaque bouchée. Préparez-le aujourd’hui et laissez-vous transporter !