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Sauce Bolognaise Maison

  • Author: Sophie
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 60 minutes
  • Total Time: 1 heure 15 minutes
  • Yield: 4-5 personnes 1x
  • Category: Sauces
  • Method: Mijoté
  • Cuisine: Italienne

Description

Cette sauce bolognaise maison est simple à préparer et pleine de saveurs. Parfaite pour accompagner vos pâtes, lasagnes ou pizzas, elle ravira toute la famille !


Ingredients

Scale
  • 300g de viande hachée
  • Huile d’olive
  • 2 oignons coupés en petits dés
  • 3 tomates fraîches
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • 1 carotte coupée en petits dés
  • 20 cl de sauce tomate
  • Quelques feuilles de laurier
  • Herbes aromatiques (origan, persil ou basilic)
  • Sel, poivre
  • 1 c. à café de fond de veau (facultatif)

Instructions

  1. Faites revenir les oignons, l’ail et la carotte dans de l’huile d’olive jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
  2. Ajoutez la viande hachée, mélangez et laissez cuire.
  3. Ajoutez les tomates, la sauce tomate, les herbes et le fond de veau, salez et poivrez. Mélangez bien.
  4. Couvrez et laissez mijoter pendant 1 heure à feu doux.

Notes

Cette sauce est idéale pour préparer des lasagnes ou pour accompagner des pâtes fraîches.

Keywords: Sauce, Bolognaise, Cuisine Italienne