Description
Cette sauce bolognaise maison est simple à préparer et pleine de saveurs. Parfaite pour accompagner vos pâtes, lasagnes ou pizzas, elle ravira toute la famille !
Ingredients
Scale
- 300g de viande hachée
- Huile d’olive
- 2 oignons coupés en petits dés
- 3 tomates fraîches
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 carotte coupée en petits dés
- 20 cl de sauce tomate
- Quelques feuilles de laurier
- Herbes aromatiques (origan, persil ou basilic)
- Sel, poivre
- 1 c. à café de fond de veau (facultatif)
Instructions
- Faites revenir les oignons, l’ail et la carotte dans de l’huile d’olive jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
- Ajoutez la viande hachée, mélangez et laissez cuire.
- Ajoutez les tomates, la sauce tomate, les herbes et le fond de veau, salez et poivrez. Mélangez bien.
- Couvrez et laissez mijoter pendant 1 heure à feu doux.
Notes
Cette sauce est idéale pour préparer des lasagnes ou pour accompagner des pâtes fraîches.
Keywords: Sauce, Bolognaise, Cuisine Italienne