Description
Une sauce crémeuse aux cacahuètes, sucrée, salée et légèrement épicée, parfaite pour accompagner vos brochettes de viande ou de légumes.
Ingredients
Scale
- 1 tasse de cacahuètes grillées à sec
- 1/3 de tasse d’eau
- 1 à 2 gousses d’ail hachées
- 1/2 cuillère à café de sauce soja foncée
- 2 cuillères à café d’huile de sésame
- 2 cuillères à soupe de sucre brun
- 1 à 2 cuillères à soupe de sauce de poisson (ou 1 1/2 à 2 1/2 cuillères à soupe de sauce soja)
- 1/2 cuillère à café de pâte de tamarin (ou 1/2 cuillère à soupe de jus de citron vert)
- 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne (ou 1 cuillère à café de sauce chili thaïlandaise)
- 1/3 de tasse de lait de coco
Instructions
- Réunir tous les ingrédients.
- Mixer jusqu’à obtenir une sauce lisse.
- Goûter et ajuster selon vos préférences.
- Servir chaude ou à température ambiante.
Notes
Vous pouvez ajuster l’épice et la consistance selon vos goûts. Idéale pour accompagner vos grillades !
Keywords: Sauce satay, cacahuètes, cuisine thaïlandaise, recette facile.
