Spanakopita Biscuits Épinards Feta : Une Recette Méditerranéenne Irrésistible

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Bienvenue dans ma cuisine, où aujourd’hui, je vous propose une recette qui va faire sensation à l’apéritif ou en accompagnement d’un repas léger : les Spanakopita Biscuits Épinards Feta ! Inspirés de la tradition grecque, ces petits biscuits feuilletés regorgent de saveurs méditerranéennes avec leurs épinards frais, leur feta crémeuse et une touche d’aneth pour la fraîcheur. Faciles à préparer et toujours appréciés, ils sont parfaits pour épater vos invités ou simplement vous faire plaisir. Suivez le guide pour un résultat gourmand à coup sûr !

Pourquoi cette recette de Spanakopita Biscuits va vous plaire

Un mélange de textures et de saveurs irrésistible :

Croquant à l’extérieur, fondant à l’intérieur, ces biscuits marient le croustillant de la pâte feuilletée avec la douceur des épinards et le piquant de la feta. Un vrai régal pour les papilles !

Pratique et rapide à préparer :

Avec de la pâte feuilletée prête à l’emploi et des ingrédients simples, cette recette est idéale pour les jours où l’on manque de temps mais où l’on veut quand même cuisiner quelque chose de délicieux.

Parfait pour toutes les occasions :

Que ce soit pour un apéritif improvisé, un pique-nique ou un en-cas savoureux, ces biscuits s’adaptent à toutes les situations et plaisent à tous les convives.

Ingrédients pour les Spanakopita Biscuits Épinards Feta

Variations

Version vegan :

Remplacez la feta et la ricotta par du tofu fumé émietté et du yaourt de soja nature. Badigeonnez avec un mélange de lait d’avoine et de sirop d’érable pour la dorure.

Aux herbes fraîches :

Ajoutez du basilic ou de la menthe ciselée pour une version encore plus aromatique.

Aux champignons :

Incorporez des champignons de Paris finement hachés et revenus à la poêle pour une touche boisée.

Comment préparer les Spanakopita Biscuits Épinards Feta

Étape 1 :

Dans un saladier, mélangez les épinards hachés, la feta émiettée, la ricotta, l’aneth, l’ail et la noix de muscade. Incorporez l’œuf battu, puis salez et poivrez légèrement (la feta est déjà salée).

Étape 2 :

Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné. À l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre, découpez des cercles d’environ 5 cm de diamètre.

Étape 3 :

Déposez une petite cuillère à café de garniture au centre de chaque cercle de pâte. Repliez la pâte en deux pour former un demi-cercle et scellez bien les bords avec une fourchette.

Étape 4 :

Préchauffez le four à 190°C (375°F). Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, badigeonnez-les d’œuf battu et saupoudrez de graines de sésame si désiré.

Étape 5 :

Enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient bien dorés. Laissez tiédir avant de parsemer de persil frais et de servir.

Conseils et Astuces

Égouttez bien les épinards :

Si vous utilisez des épinards frais, pensez à bien les essorer après les avoir hachés pour éviter que la garniture ne soit trop humide.

Pâte feuilletée maison :

Pour une version encore plus gourmande, préparez votre pâte feuilletée maison. Le résultat sera encore plus croustillant !

Préparation à l’avance :

Vous pouvez préparer la garniture la veille et la conserver au frigo. Il ne restera plus qu’à assembler et cuire le jour J.

Comment servir

À l’apéritif :

Servez ces biscuits tièdes avec un verre de vin blanc sec ou une bière légère pour un apéritif méditerranéen réussi.

En accompagnement :

Ils se marient parfaitement avec une salade grecque ou une soupe froide comme le tzatziki.

Pour un brunch :

Présentez-les avec des œufs brouillés et des tomates cerises pour un brunch savoureux et original.

Préparation à l’avance et conservation

Congélation possible :

Vous pouvez congeler les biscuits crus (avant cuisson) sur une plaque, puis les transférer dans un sac de congélation. Cuisez-les directement congelés en ajoutant 5 minutes au temps de cuisson.

Conservation au frigo :

Les biscuits cuits se conservent 2 à 3 jours dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Réchauffez-les quelques minutes au four pour retrouver leur croustillant.

Réchauffage :

Pour les servir chauds, passez-les 5 minutes à 180°C dans un four préchauffé.

FAQ

J’espère que cette recette de Spanakopita Biscuits Épinards Feta vous inspirera autant qu’elle me régale à chaque fois ! N’hésitez pas à partager vos photos ou vos variantes en commentaire. Bon appétit !

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