Description
Une tarte gourmande combinant une pâte sablée croustillante, une garniture crémeuse au citron, et une couche caramélisée pour une finition irrésistible.
Ingredients
Scale
Pour la pâte :
- 4 cuillères à café de crème fraîche
- 1 blanc d’œuf légèrement battu
- 150 g de farine
- 1 pincée de sel
- 50 g de beurre
- 60 g de sucre
Pour la garniture :
- 20 cl de crème liquide
- 4 gros jaunes d’œufs
- 150 g de sucre
- Le jus et le zeste de 2 citrons
- 2 gros œufs
Instructions
- Préparez et faites reposer la pâte pendant 2 heures.
- Cuisez la pâte à blanc à 180°C pendant 18 minutes.
- Préparez la garniture en mélangeant tous les ingrédients.
- Versez la garniture sur la pâte cuite et enfournez 30 minutes.
- Saupoudrez de cassonade et caramélisez avant de servir.
Notes
Utilisez des citrons bio pour un meilleur goût.
Keywords: Tarte citron, crème brûlée, dessert français, recette sucrée
