Description
Tarte exotique à la noix de coco et vanille, fondante et facile à réaliser.
Ingredients
Scale
- 1 pâte brisée ou sablée
- 500 ml de lait
- 4 jaunes d’œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 40 g de maïzena
- 100 g de noix de coco râpée
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte dans un moule et piquez le fond.
- Portez le lait et la vanille à ébullition.
- Fouettez les jaunes et le sucre jusqu’à blanchiment.
- Ajoutez la maïzena, puis le lait chaud en fouettant.
- Faites épaissir la crème à feu doux.
- Incorporez la noix de coco, versez sur la pâte.
- Enfournez 25-30 min jusqu’à dorure.
- Laissez refroidir avant de servir.
Notes
Se conserve 2 jours au frigo.
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