Description
Un tiramisu salé original associant lentilles, feta et coriandre dans des verrines élégantes.
Ingredients
Scale
- 200 g de lentilles vertes
- 150 g de feta émiettée
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- 200 g de mascarpone
- 1 cuillère à soupe de yaourt nature
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail (facultatif)
- Sel et poivre au goût
- 12 biscuits à la cuillère (facultatif)
Instructions
- Rincer et cuire les lentilles 20-25 min, puis les égoutter et laisser refroidir.
- Mélanger mascarpone, yaourt, huile, vinaigre, sel et poivre pour la crème.
- Ciseler la coriandre et émietter la feta.
- Alterner les couches dans des verrines : lentilles, crème, feta, coriandre.
- Terminer par de la crème, un peu de feta et de coriandre.
- Réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.
Notes
Peut se préparer la veille pour un dîner sans stress.
Keywords: tiramisu salé, lentilles, feta, coriandre, verrine, entrée originale