Description
Une vinaigrette onctueuse, relevée et exotique qui transforme n’importe quelle salade ou légume en un plat gourmand. Prête en 5 minutes !
Ingredients
Scale
- 3 cuillères à soupe de Beurre de Cacahuète Naturel (environ 60g)
- 2 cuillères à soupe de Jus de Citron Vert Frais (environ 30 ml)
- 2,5 cuillères à soupe de Sauce Soja ou Tamari (environ 37.5 ml)
- 1 cuillère à soupe de Miel ou Sirop d’Érable (environ 15 ml)
- 2 cuillères à soupe de Vinaigre de Riz (environ 30 ml)
- 1 cuillère à soupe d’Huile de Sésame Grillé (environ 15 ml)
- 1,5 cuillère à café de Gingembre Frais, râpé finement
- 1 gousse d’Ail, écrasée ou finement hachée
- ¼ cuillère à café de Piment de Cayenne (ou plus, selon votre goût)
- 2 à 4 cuillères à soupe d’Eau Tiède (environ 30–60 ml)
Instructions
- Dans un bol, mélangez tous les ingrédients (beurre de cacahuète, jus de citron vert, sauce soja, miel, vinaigre de riz, huile de sésame, gingembre, ail, piment) sauf l’eau.
- Ajoutez l’eau tiède progressivement (commencez par 2 cuillères à soupe) tout en fouettant vigoureusement jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement si besoin (plus de citron, de miel, de soja ou de piment).
Notes
Se conserve 5-7 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Bien remuer avant utilisation.
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