Description
Un feuilleté croustillant, garni de courgettes fondantes, d’un pesto aromatique et d’une burrata généreuse et crémeuse. Une recette facile et impressionnante, parfaite pour un repas rapide ou pour recevoir.
Ingredients
Scale
- 1 pâte feuilletée prête à l’emploi
- 2 courgettes moyennes, tranchées finement
- 150 g de burrata
- 4 cuillères à soupe de pesto
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 1 œuf (pour la dorure)
- Quelques feuilles de basilic frais pour la décoration
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C. Faire revenir les tranches de courgettes dans l’huile d’olive 5-7 min. Saler, poivrer. Égoutter sur du papier absorbant.
- Dérouler la pâte sur une plaque avec du papier sulfurisé. Piquer le centre avec une fourchette.
- Étaler le pesto en laissant une bordure de 2 cm. Disposer les courgettes, puis émietter la burrata par-dessus.
- Battre l’œuf et badigeonner les bords de la pâte. Enfourner 25-30 min jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
- Laisser tiédir, parsemer de basilic frais, découper et servir.
Notes
Servez chaud, tiède ou à température ambiante. Idéal accompagné d’une salade verte.
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