Description
Une tarte salée crémeuse et réconfortante, alliant la douceur du chou-fleur fondant à l’onctuosité du Boursin Noix, le tout sur une base de pâte brisée croustillante. Parfaite pour un dîner facile et gourmand.
Ingredients
Scale
- 1 pâte brisée (maison ou du commerce, 230-250g)
- 1 petit chou-fleur (environ 500-600g)
- 1 pot de Boursin Noix (150g)
- 20 cl (200 ml) de crème liquide
- 2 œufs
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- Quelques brins de persil frais, ciselés (facultatif)
- Une poignée de noix supplémentaires (optionnel)
Instructions
- Préchauffer le four à 190°C. Détacher les fleurettes du chou-fleur, les cuire à la vapeur 8 min jusqu’à tendreté. Bien les égoutter et les écraser légèrement à la fourche.
- Foncer un moule à tarte avec la pâte. Piquer le fond avec une fourchette.
- Dans un saladier, fouetter la crème, le Boursin et les œufs. Assaisonner de sel, poivre et ajouter le persil.
- Étaler le chou-fleur sur la pâte. Verser l’appareil au Boursin par-dessus.
- Enfourner 35 min jusqu’à ce que le dessus soit doré et l’appareil pris. Laisser tiédir avant de servir.
Notes
Se conserve 3 jours au frais. Se congèle bien.
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